Publikumsmagnet Kochgala

06.11.2011

Die Charity-Kochgala der Peter Escher Stiftung für krebskranke Kinder entwickelt sich zu einem Publikumsmagneten. Bereits zum 4. Mal griffen Prominente und Menschen von nebenan in der Küche von fairgourmet auf der Neuen Messe Leipzig zu Kochlöffel, Messer und Gabel. Das Erfolgsrezept: die Gäste kochen sich ihr 5-Gänge-Menü selbst. Erneut kamen 135 Teilnehmer, die allesamt auch für die Kinderkrebsforschung in Mitteldeutschland gespendet haben.

Gastgeber Peter Escher war begeistert. "Wir danken allen, die unsere Kochgala zu einem unvergesslichen Abend gemacht haben. Unter dem Motto "Köstlichkeiten aus der Region" haben unsere Gäste geschnippelt, gekocht, gebraten, gebacken, Tische eingedeckt und die Dekoration gefertigt. Der Leipziger Künstler Joachim Niggemeyer hat währenddessen ein Triptychon gemalt. Durch die Spenden der Teilnehmer und die Versteigerung des Bildes von Joachim Niggemeyer haben wir heute (Samstag) Abend die wunderbare Summe von 35.000 Euro für die Kinderkrebsforschung gesammelt. Mein Dank geht an alle Spender, unseren Hauptsponsor Fehr Umwelt Ost GmbH und die Küchen- und Serviceprofis von fairgourmet. Durch ihre kompetente Betreuung wurde der Abend erneut ein kulinarischer Hochgenuss."

Prof. Dr. med. Dieter Körholz berichtete in bewegenden Worten über die Arbeit der Kinderkrebsforscher. Der Direktor der Universitätsklinik für Kinder- und Jugendmedizin des Universitätsklinikums Halle/Saale ist seit Anfang an dabei. "Der wichtigste Erfolg ist die nachhaltige Verbesserung der Situation krebskranker Kinder. Seit 2002 kümmert sich die Stiftung um die Finanzierung der Drittmittel für die mitteldeutsche Kinderkrebsforschung. Über die Jahre haben wir ca. 1,5 Mio. Euro für die Forschung sammeln können. Dabei ist jeder Euro gut angelegt. Denn mit jedem Euro, den die Stiftung ausschüttet, können die Forscherinnen und Forscher 4, 5 oder 6 weitere Euro aus anderen Fördertöpfen bekommen. Jede Großspende ist wichtig und willkommen. Aber das Gros der Spenden machen Summen zwischen 20 und 100 Euro aus. Damit befinden wir uns in "guter Gesellschaft". Auch die deutschlandweit aktive Kinderkrebsstiftung hat einen Spendendurchschnitt von 50 Euro je Spender. Diese "Graswurzelbewegung" ist auch die Basis für unsere Stiftung. Sie bildet das Fundament für die langfristige nachhaltige Wirkung, die wir in den letzten Jahren erreicht haben. Es ist eine exzellente Arbeit, die hier im mitteldeutschen Raum geleistet wurde. Dass wir heute 4 Forschungsstandorte fördern können, ist ein deutlicher Qualitätsnachweis. Das geht nur durch die vielen Spender, die unsere Stiftung unterstützen - ob mit kleineren oder größeren Summen", so Prof. Körholz.

Im Jahr 2009 wurde das Engagement der Stiftung auch überregional ausgezeichnet. Peter Escher erhielt stellvertretend für die gesamte Stiftung den Medienpreis "Goldene Henne" in der Kategorie "Charity". Laudator war Prof. Dr. med. Dieter Körholz.

Und das kochten sich die Gäste der Kochgala 2011 und ließen es sich anschließend schmecken:

Vorspeise:

Wachtelbrüstchen und -Spiegelei an Linsensalat, Brust vom Landhuhn im Mangoldmantel auf Sellerie, Feldsalat

Suppe:

Petersilienwurzelcremesuppe mit Pesto und Kaninchenrückenspieß

2. Vorspeise

Gebackenes Karpfenfilet und konfiertes Lachsforellenmedaillon an Spitzkohl-Radieschensalat und Rote-Bete-Meerrettich-Remulade

Hauptgang:

Medaillon vom Schweinefilet in der Pfifferlingskruste und Hirschrücken auf Rosenkohlpüree, Hokaidokürbis, Bohnen, darauf Kartoffelcrepe

Desert:

Quarkkeulchen, Sanddorn-Frischkäsemousse mit Mandelgebäck, Schokoladenmousse dunkel und hell, Zwetschgentarte mit Eierschecke, Apfel-Beignets und Leipziger Räbchen mit Rieslingsabayon & Williamsbirnen-Sorbet mit Chip

Alle Gäste bekamen für Zuhause eine Pralinentüte, frisch gebackene Brötchen, Hefezöpfe und Himbeerkonfitüre mit.

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